Сертификат «Диетический продукт» в Сургуте

Центр сертификации «Сертификация Сибири» применяет принципы понимания между специализированным диетическим питанием и обычными продуктами питания. Диетические продукты характеризуются специальным сбалансированным составом белков, веществ, веществ, витаминов, минералов и клетчатки, что позволяет использовать их для профилактики и лечения заболеваний.

Существует два основных типа диетических продуктов. Специализированные виды употребляются по рекомендациям медицинских специалистов — диетологов, педиатров, терапевтов — для профилактики и лечения определенных заболеваний. Это может быть питание для новорожденных, пациентов в период реабилитации после операций или людей с хроническими заболеваниями.

Неспециализированные диетические продукты для ежедневного рациона и обеспечения пониженной калорийности. Они не содержат или не содержат в минимальных количествах сахар, лактозу, холестерин или другие компоненты, потребление которых необходимо ограничить для здорового образа жизни. Такие продукты контролируют вес и поддерживают общее состояние здоровья.

Специалисты центра «Сертификация Сибири» обращают внимание, что добровольный сертификат «Диетический продукт» может быть оформлен только после получения всех разрешительных документов согласно обязательным регламентам ЕАЭС.

Для специализированной пищевой продукции, включая диетическое лечебное и профилактическое питание, обязательным является получение свидетельства о государственном учете по ТР ТС 027/2012. Настоящий документ обеспечивает безопасность продукции для здоровья населения и является основой для последующего декларирования соответствия.

После получения СГР оформляется декларация в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых позиций». Для некоторых видов диетического питания могут быть также установлены специализированные регламенты: ТР ТС 033/2013 для молочной продукции или ТР ТС 034/2013 для мясной продукции. Только после получения полного комплекта обязательных документов можно приступить к добровольной сертификации.

Центр «Сертификация Сибири» проводит микроскопические лабораторные исследования диетических продуктов с использованием современных методов анализа. Особое внимание уделяется подтверждению показателей, определяющих диетические свойства продукции.

Основными направлениями исследований являются определение энергетических ценностей и энергетической ценности продуктов, включая расчет концептуального содержания белков, веществ и оснований. Проводится анализ содержания сахара, лактозы, галактозы и других микроэлементов, влияющих на калорийность и диетические свойства.

Для продуктов детского и диетического питания применяются усиленные микробиологические испытания согласно ГОСТ 31904-2012, поскольку эпидемиологическая уязвимость потребителей данной продукции требует повышенного контроля. Дополнительно могут проводиться испытания на отсутствие ГМО, глютена, аллергенов и других компонентов в зависимости от заявляемых диетических свойств. Все исследования проводятся в аккредитованных лабораториях с использованием методик, предусмотренных стандартом ТР ТС 027/2012.

Для получения сертификата «Диетический продукт» в центре «Сертификация Сибири» продукция должна соответствовать строгим критериям качества и безопасности. Главным и главным требованием является соблюдение всех норм, установленных действующим законодательством в области пищевой промышленности.

Продукция должна иметь правильную маркировку с указанием всех обязательных указаний, включая состав, пищевую ценность, условия хранения и срок годности. Производитель обязан соблюдать все правила транспортировки и хранения, обеспечение сохранности диетических свойств продукции.

Критическим условием является наличие эффективной системы контроля качества производства, которая обеспечивает постоянный мониторинг производственного процесса и обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции. При заключении объединенных композитных смесей соблюдаются ограничения по содержанию компонентов, которые следует строго соблюдать. Продукция также должна соответствовать заявленным диетическим характеристикам, подтвержденным лабораторными испытаниями.