Как изготавливают безглютеновые продукты?
Безглютеновая продукция производится с использованием злаков, которые не содержат глютен – кукурузы, овса, риса или просо, либо из специальных безглютеновых заменителей, например, крахмала из корнеплодов.
Для их изготовления требуется строгое соблюдение санитарных норм и технологических процессов, чтобы предотвратить перекрестную контаминацию с глютеном, ведь даже его небольшое количество может оказаться вредным для людей с его непереносимостью.
Для предотвращения смешения глютеновых и безглютеновых продуктов предприятия, где производится такая продукция, должны иметь отдельные помещения и соответствовать требованиям стандарта Gluten Free.
Проведение оценки качества
Сертификация складывается из нескольких основных этапов:
-
Предприниматель подает заявку на проведение оценки качества в «Рус Тест Сибирь», мы проводим бесплатную консультацию;
-
Мы помогаем собрать пакет документов – точное описание и наименование продукции, ранее выданные разрешения, ИНН и ОГРН, заявку по установленной форме;
-
После этого осуществляется отбор образцов продукции, товары проходят лабораторные испытания;
-
Заявитель забирает сертификат и протоколы испытаний – их тоже можно использовать в своей работе.
Сроки
Срок получения – от 2 рабочих дней. Документ действует 3 года. После этого его можно получить заново – продление невозможно по закону.
Обращайтесь в «Рус Тест Сибирь»! Мы работаем на рынке более 12 лет и прекрасно разбираемся в особенностях ведения бизнеса в регионе. Кроме добровольного безглютенового сертификата мы поможем вам провести обязательное декларирование (или государственную регистрацию) пищевой продукции.
